Pâté de Campagne
3 participants
Page 1 sur 1
Re: Pâté de Campagne
Merci Jojo, j'emporte ta recette, car je pars en vacances pour deux semaines et on doit tuer un cochon...
pour le persil...j'essaierai avec du basilic. Et pour hacher, sans machine, ce sera à la main. Mais bon, je serai en vacances, j'aurai le temps
le foie, c'est du foie de porc ?
et l'œuf, bah, ce sera un œuf de poule sauvage, mais je crois qu'elle va me faire courir, celle-là
pour le persil...j'essaierai avec du basilic. Et pour hacher, sans machine, ce sera à la main. Mais bon, je serai en vacances, j'aurai le temps
le foie, c'est du foie de porc ?
et l'œuf, bah, ce sera un œuf de poule sauvage, mais je crois qu'elle va me faire courir, celle-là
olivierh- Jedi
- Messages : 5412
Points : 6866
Date d'inscription : 11/10/2014
Age : 61
Localisation : tahiti
Re: Pâté de Campagne
olivierh a écrit:Merci Jojo, j'emporte ta recette, car je pars en vacances pour deux semaines et on doit tuer un cochon...
pour le persil...j'essaierai avec du basilic. Et pour hacher, sans machine, ce sera à la main. Mais bon, je serai en vacances, j'aurai le temps
le foie, c'est du foie de porc ?
et l'œuf, bah, ce sera un œuf de poule sauvage, mais je crois qu'elle va me faire courir, celle-là
Moi j'utilise, du foie de porc, eh bien je te souhaite à toi et tout les tiens de très bonnes Vacances. bonneTable ,beau temps ,Loisirs et repos
Invité- Invité
Re: Pâté de Campagne
Foie de porc. Si vous voulez que le pâté soit rose, il faut utiliser du sel nitrité.
Le Nain- Moderateur
- Messages : 4354
Points : 4576
Date d'inscription : 18/04/2014
Age : 67
Re: Pâté de Campagne
Pour la cuisson simplement au four, au bain marie
alainco13- Page
- Messages : 1266
Points : 1452
Date d'inscription : 03/11/2014
Age : 63
Localisation : 13
Re: Pâté de Campagne
alainco13 a écrit:Pour la cuisson simplement au four, au bain marie
Moi je, la met directement au four t'elle que.
Invité- Invité
Re: Pâté de Campagne
Le sel, ça, ça ne manquera pas, la mer est à coté. Par contre, nitrité, il faudra que je demande la sainte trinitéLe Nain a écrit:Foie de porc. Si vous voulez que le pâté soit rose, il faut utiliser du sel nitrité.
olivierh- Jedi
- Messages : 5412
Points : 6866
Date d'inscription : 11/10/2014
Age : 61
Localisation : tahiti
Re: Pâté de Campagne
Le sel, ça, ça ne manquera pas, la mer est à coté. Par contre, nitrité, il faudra que je demande la sainte trinité [/quote]
alainco13- Page
- Messages : 1266
Points : 1452
Date d'inscription : 03/11/2014
Age : 63
Localisation : 13
Re: Pâté de Campagne
Le Nain a écrit:Foie de porc. Si vous voulez que le pâté soit rose, il faut utiliser du sel nitrité.
Merci du tuyau
Invité- Invité
Sujets similaires
» Pâte à Brioche.
» QUICHE SANS PÂTE AUX LEGUMES
» Pâte à Acras poissons ,légumes
» Pâte feuilletée en forme d'étoile.
» à la campagne
» QUICHE SANS PÂTE AUX LEGUMES
» Pâte à Acras poissons ,légumes
» Pâte feuilletée en forme d'étoile.
» à la campagne
Page 1 sur 1
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
|
|