Pas Bredouille

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Pas Bredouille

Message par Polo31 le Mer 15 Oct - 16:49

Une petite sortie avec mes filles et mon chien, mais sans détecteur pour une fois. Pour l'ID, ce sont des bolets orangés des chênes. Absolument délicieux mais à consommer sans le pied qui est très filandreux.
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Re: Pas Bredouille

Message par Luciole le Mer 15 Oct - 16:55

Bien joué Polo. Tu vas les cuisiner comment ?

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Re: Pas Bredouille

Message par Polo31 le Mer 15 Oct - 17:02

Je les prepare de manière classic. Après les avoir bien nettoyés, je les coupe en gros morceaux et je les passe à feu vif dans une poêle avec un peu d'huile. Quand ils ont bien rendu leur eau, je les passe dans un égouttoir et je les remets à cuire avec de l'ail et du persil frais haché grossièrement.
Je vais en congeler une partie et ce soir je les mangerais avec des oeufs brouillés.
Demain j'y retourne.
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Re: Pas Bredouille

Message par Polo31 le Mer 15 Oct - 17:10

Comme l'a souligné Khalessi, je n'ai pas précisé que je met de l'huile pour les dégorger, mais que la cuisson se fait au beurre
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Re: Pas Bredouille

Message par Le Nain le Mer 15 Oct - 17:19

Il y a une querelle mémorable sur les champignons dans Astérix, mais je ne sais plus lequel.

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Re: Pas Bredouille

Message par Polo31 le Mer 15 Oct - 17:21

Le Nain a écrit:Il y a une querelle mémorable sur les champignons dans Astérix, mais je ne sais plus lequel.
Je ne me souviens pas de ça
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Re: Pas Bredouille

Message par fdom le Mer 15 Oct - 19:04

hummm cela donne faim
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Re: Pas Bredouille

Message par Luciole le Mer 15 Oct - 20:34

Polo31 a écrit:Comme l'a souligné Khalessi, je n'ai pas précisé que je met de l'huile pour les dégorger, mais que la cuisson se fait au beurre
Ha bah tiens, tu vois, heureusement qu'elle est là pour rétablir la vérité.

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Re: Pas Bredouille

Message par Invité le Jeu 16 Oct - 20:34

Je note les recettes ...

Sinon la semaine dernière j'ai mangé mes premiers champignons que j'ai ramassés dans un bois ...jamais fait avant ...

J'avais garé ma voiture ...parti dans le bois détecter et tout de suite j'ai vu ces champignons ...donc en fin de détect´...je l'ai ai ramassés vu qu'ils étaient pas loin de la voiture ...

Bon vu que je m'y connais en champignons autant que Thierry Roland en classique ...

Mais bon cela ressemblait à des bolets : j'en prends 3 ...on verra ...arriver à la maison ...internet , livres ...finalement c'était des Bolets des Charmes ...je les ai mangé  en omelette , pas très goûteux mais bon ...

Mais bon content , j'ai mangé mes premiers champignons !


Dernière édition par Dobermann le Jeu 16 Oct - 20:36, édité 1 fois (Raison : C'est marrant j'ai marqué :Thierry Roland en danse classique et le danse c'est transformé en smiley)

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Re: Pas Bredouille

Message par TYTY le Jeu 16 Oct - 20:37

comme toi je ne suis pas un fin connaisseur des champignons et j hesite toujous à les ramasser
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