ESPADON AU LAIT DE COCO
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ESPADON AU LAIT DE COCO
par Invité Ven 23 Jan - 16:53
Ingrédients (pour 6 personnes)
600 g d'espadon
6 citrons verts
une boîte de lait de coco (SAUF olivier qui lui va par sa connaissance améliorer la recette en râpant le blanc de coco pour en extraire le lait rien de comparable avec par défaut nos boites .)
sel poivre rose
1 piment rouge
Préparation de la recette :
Couper l'espadon en fines lanières de 5 mm d'épaisseur. (pour faciliter le tâche, mettre l'espadon au congélateur pendant environ 1 heure pour le durcir avant de le découper).
presser le jus des citrons.
mettre le poisson dans un plat creux, l'arroser du jus des citrons, napper de lait de coco, saler poivrer et mélanger le tout. Arroser d'un filet d'huile d'olive.
Mettre le tout au frais pendant 2 ou 3 heures en remuant de temps en temps.
Fiche nutritionnelle (pour 100 g d'espadon) Eau 7 g Protéines 23,4 g Glucides 0,1 g Lipides 3 g Sodiu70mg Potassium 490 mg Phosphore 200 mg Calcium 7 mg
Vitamine A 3 mg
Vitamine B1 0,01 mg
Vitamine B2 0,08 mg
Vitamine PP 8 mg
Tamaa maitai Olivierh vous Toutes et Tous
600 g d'espadon
6 citrons verts
une boîte de lait de coco (SAUF olivier qui lui va par sa connaissance améliorer la recette en râpant le blanc de coco pour en extraire le lait rien de comparable avec par défaut nos boites .)
sel poivre rose
1 piment rouge
Préparation de la recette :
Couper l'espadon en fines lanières de 5 mm d'épaisseur. (pour faciliter le tâche, mettre l'espadon au congélateur pendant environ 1 heure pour le durcir avant de le découper).
presser le jus des citrons.
mettre le poisson dans un plat creux, l'arroser du jus des citrons, napper de lait de coco, saler poivrer et mélanger le tout. Arroser d'un filet d'huile d'olive.
Mettre le tout au frais pendant 2 ou 3 heures en remuant de temps en temps.
Fiche nutritionnelle (pour 100 g d'espadon) Eau 7 g Protéines 23,4 g Glucides 0,1 g Lipides 3 g Sodiu70mg Potassium 490 mg Phosphore 200 mg Calcium 7 mg
Vitamine A 3 mg
Vitamine B1 0,01 mg
Vitamine B2 0,08 mg
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Invité- Invité
Re: ESPADON AU LAIT DE COCO
par Luciole Ven 23 Jan - 18:02
Tu me donne envie de manger c'est pas bien Jojo 
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Re: ESPADON AU LAIT DE COCO
par Invité Ven 23 Jan - 18:08
Luciole a écrit:Tu me donne envie de manger c'est pas bien Jojo
Invité- Invité
Re: ESPADON AU LAIT DE COCO
par olivierh Ven 23 Jan - 21:49
Merci merci merci merci merci merci merci merci merci merci merci merci merci merci merci merci merci merci merci merci merci merci merci merci merci merci merci merci
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Je connais un moyen de ne pas vieillir : c'est d'accueillir les années comme elles viennent et avec le sourire... un sourire, c'est toujours jeune
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Re: ESPADON AU LAIT DE COCO
par olivierh Ven 23 Jan - 22:49
oui !Polo31 a écrit:c'est donc mangé cru ?
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Re: ESPADON AU LAIT DE COCO
par Polo31 Ven 23 Jan - 22:58
Ca me saute dans le ventreolivierh a écrit:oui !Polo31 a écrit:c'est donc mangé cru ?
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