Pâté de Campagne

Merci Jojo, j'emporte ta recette, car je pars en vacances pour deux semaines et on doit tuer un cochon...
pour le persil...j'essaierai avec du basilic. Et pour hacher, sans machine, ce sera à la main. Mais bon, je serai en vacances, j'aurai le temps
le foie, c'est du foie de porc ?
et l'œuf, bah, ce sera un œuf de poule sauvage, mais je crois qu'elle va me faire courir, celle-là

olivierh a écrit:Merci Jojo, j'emporte ta recette, car je pars en vacances pour deux semaines et on doit tuer un cochon...
pour le persil...j'essaierai avec du basilic. Et pour hacher, sans machine, ce sera à la main. Mais bon, je serai en vacances, j'aurai le temps
le foie, c'est du foie de porc ?
et l'œuf, bah, ce sera un œuf de poule sauvage, mais je crois qu'elle va me faire courir, celle-là

Moi j'utilise, du foie de porc, eh bien je te souhaite à toi et tout les tiens de très bonnes Vacances. bonneTable ,beau temps ,Loisirs et repos

Foie de porc. Si vous voulez que le pâté soit rose, il faut utiliser du sel nitrité.

Pour la cuisson simplement au four, au bain marie

alainco13 a écrit:Pour la cuisson simplement au four, au bain marie

Moi je, la met directement au four t'elle que.

Le Nain a écrit:Foie de porc. Si vous voulez que le pâté soit rose, il faut utiliser du sel nitrité.

Le sel, ça, ça ne manquera pas, la mer est à coté. Par contre, nitrité, il faudra que je demande la sainte trinité

Le sel, ça, ça ne manquera pas, la mer est à coté. Par contre, nitrité, il faudra que je demande la sainte trinité [/quote]

Le Nain a écrit:Foie de porc. Si vous voulez que le pâté soit rose, il faut utiliser du sel nitrité.

Merci du tuyau