RECETTE POUR LA PECHE DU COUSIN DE OLIVIERH.

Bon sang qu'Est-ce que cela à l'air bon , j'adore tout ce qui est crustacé.

dans quelques mois petit sejour en martinique, je testerai ta recette

j'ai tout ce qu'il faut sous la main, je vais m'y mettre...

oh que ça fait envi tout ça ..

je me devais de tester cette recette, et de l'illustrer au passage. Eh bien, voici !
(j'ai apporté au passage deux petites modifs à la recette : j'ai remplacé l'estragon par du basilic du jardin, et j'ai rajouté à la sauce la mousse de langouste qui flottait dans l'eau de cuisson après l'avoir bien écrasée à la cuillère)